揚げたてポテトチップスです。暑い日はやっぱり冷たいビールと揚げ物ですね。
2016年07月13日
!! PATATAS FRITAS !!
揚げたてポテトチップスです。暑い日はやっぱり冷たいビールと揚げ物ですね。
2016年07月07日
!! SANFAINA !!
夏魚の定番スズキが明石から届きました。スズキと夏野菜をオーブンで焼いたスペイン カタルーニャ地方の伝統料理です。お試しあれ。
2016年06月29日
!!BAVETTE ALA PLANCHA!!
肉汁たっぷりのハラミステーキです。仕上げに赤ワインヴィネガーでさっぱりと仕上げます。付け合わせはもちろんポテトフライです。
2016年06月22日
!! ENSALADA DE BELENJENA !!
水茄子とタコのサラダです。バジル風味でとっても爽やか。夏にぴったりの一品です。
2016年06月15日
!! ZARZUELA !!
長崎県 五島列島からイサキ届きました。スペイン カタルーニャ地方のブイヤベース”サルスエラ”でお召し上がり下さい。冷えたロゼワインと合わしてみて下さい。
2016年06月05日
!! SANGURIA DE CAVA !!
暑いんで冷たいカクテル作りました。オレンジ、レモンに数種のベリーを加え、パイナップル風味のグラニテ（かき氷）を乗せスペインのスパークリング カヴァを豪快にそそぎます。夏には最高です。
2016年06月03日
!! GAZPACHO !!
夏まっしぐらですね。皆さん夏バテ予防に＜ガスパチョ＞どうでしょうか。数種の野菜とスパイスが入った冷製スープです。栄養満点ですよ。
2016年04月06日
!! NAVAJAS A LA PLANCHA !!
マテ貝入りました。スペインではよく食べられるマテ貝、鉄板焼きにしてレモンをしぼって食べて下さい。
2016年03月17日
!! HOTARUIKA AL AJILLO !!
富山県からプリップリなホタルイカ届きました。ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルで軽く炒め、シェリー酒で香り付けしました。春らしい一品です。
2016年02月25日
白ネギの丸焼き ”カルソッツ”
白ネギを丸ごと焼いて、甘〜く仕上がったネギに、ナッツ風味のマヨネーズをつけて食べるカタルーニャ地方の伝統料理です。
