El Poniente GOZO

2016年12月15日

　かぶと塩ぶたのスープです。ガリシア地方の冬の定番料理です。

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舌平目のムニエル　ドライフルーツとナッツのソースです。ワインがすすむ一品です。

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　カニの甲羅にたっぷりのカニの身を詰めパン粉焼きにしたスペイン　バスク地方の料理です。カニ好きにはたまらない一品です。

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水から香味野菜を入れてじっくりと煮込んだあっさり煮込みです。鶏の旨味たっぷりのスープとトロトロに煮込まれた鶏肉を堪能して下さい。優しい味で暖まりますよ。

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今年もやってます！！白ネギの丸焼きです。甘くてとろ~っとした白ネギにナッツ入りのマヨネーズをつけて食べるカタルーニャの料理です。

posted by 奥尾　大輔 at 15:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

　北海道　仙鳳趾産のカキ入りました。プリップリでふっくらとした身でとってもクリーミーです。口の中で海の香りが広がります。

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　脂ののったサーモンのフライ　タルタルソース添えです。定番で間違えなく美味しい料理です。

posted by 奥尾　大輔 at 15:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

遅めのランチメニュー作りました。４種類のサンドイッチを選んでもらい、スープ　サラダ　ポテトフライ付きです。お仕事忙しくてランチに間に合わなかった方、小腹がすいた方いつでもお待ちしております。平日限定メニューです。

posted by 奥尾　大輔 at 14:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

牛ミンチ１００％のミンチをトマトでじっくりと煮込んだミートボールです。牛肉の旨味がたっぷりと出たソースと絡んでとっても美味しいですよ。

posted by 奥尾　大輔 at 14:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

セップ茸の出汁を使ってたっぷりの国産キノコと鶏肉のパエリアです。キノコの良い香りが漂います。

posted by 奥尾　大輔 at 14:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記