2017年01月25日

!! GOXUA !!

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ラム酒たっぷりのスポンジケーキにカスタードクリームを重ね表面は焼きごてでキャラメリゼした大人のデザートです。食後に食後酒とどうぞ。
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2017年01月20日

!! FRICANDO !!

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 牛肉とポルチーニ茸の煮込みアーモンド風味です。暖かい煮込み料理ありますよ。
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2017年01月05日

!! feliz ano nuevo !!

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明けましておめでとうございます。本日5日から営業しています。今年もよろしくお願い致します。
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2016年12月22日

!! COSTILLA DE CERDO A LA PLANCHA !!

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骨付きスペアリブのローストです。オレンジ風味でほんのり甘く仕上げました。
 26日 月曜日も営業してますよ。
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2016年12月15日

!! CALDO GALLEGO !!

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 かぶと塩ぶたのスープです。ガリシア地方の冬の定番料理です。
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2016年12月10日

!! LENGUADO A LA CATALANA !!

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舌平目のムニエル ドライフルーツとナッツのソースです。ワインがすすむ一品です。
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2016年12月06日

!! TXANGURRO A LA VASCA !!

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 カニの甲羅にたっぷりのカニの身を詰めパン粉焼きにしたスペイン バスク地方の料理です。カニ好きにはたまらない一品です。
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2016年11月26日

!! COCIDO DE POLLO !!

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水から香味野菜を入れてじっくりと煮込んだあっさり煮込みです。鶏の旨味たっぷりのスープとトロトロに煮込まれた鶏肉を堪能して下さい。優しい味で暖まりますよ。
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2016年11月17日

!! CALCOTS !!

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今年もやってます!!白ネギの丸焼きです。甘くてとろ~っとした白ネギにナッツ入りのマヨネーズをつけて食べるカタルーニャの料理です。
posted by 奥尾 大輔 at 15:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年11月12日

!! OSTRAS !!

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 北海道 仙鳳趾産のカキ入りました。プリップリでふっくらとした身でとってもクリーミーです。口の中で海の香りが広がります。
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