2016年12月22日

!! COSTILLA DE CERDO A LA PLANCHA !!

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骨付きスペアリブのローストです。オレンジ風味でほんのり甘く仕上げました。
 26日 月曜日も営業してますよ。
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2016年12月15日

!! CALDO GALLEGO !!

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 かぶと塩ぶたのスープです。ガリシア地方の冬の定番料理です。
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2016年12月10日

!! LENGUADO A LA CATALANA !!

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舌平目のムニエル ドライフルーツとナッツのソースです。ワインがすすむ一品です。
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2016年12月06日

!! TXANGURRO A LA VASCA !!

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 カニの甲羅にたっぷりのカニの身を詰めパン粉焼きにしたスペイン バスク地方の料理です。カニ好きにはたまらない一品です。
posted by 奥尾 大輔 at 12:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記