2016年02月25日

白ネギの丸焼き ”カルソッツ”

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 白ネギを丸ごと焼いて、甘〜く仕上がったネギに、ナッツ風味のマヨネーズをつけて食べるカタルーニャ地方の伝統料理です。
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2016年02月11日

 !! ENSAIADA DE LENTEJAS !!

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レンズ豆と生ハムのサラダです。ワインのあてにどうぞ。
posted by 奥尾 大輔 at 14:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年02月04日

 !! ALMEJAS CON COLZA !!

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まだまだ寒いですが春の食材が入ってきてます。アサリと菜の花を軽く煮込んでアクセントでアーモンドのローストを添えた一品です。
posted by 奥尾 大輔 at 14:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記